BEEF CRISPY BURGER
8:30 PM
BEEF
CRISPY BURGER
Bahan dasar: (Beef burger)
·
250 gr tepung cakra
·
5 gr yeast
·
2 gr improver
·
40 gr gula
·
4 gr garam
·
25 gr margarine
·
125 cc air
·
8 gr susu bubuk full cream
cara membuat:
Ø semua
bahan diaduk menjadi satu kurang lebih 12 sebelum diistirahatkan 10 menit.uleni
lagi kurang lebih 5 menit dan istirahatkan 5 menit.
Ø timbangi
adonan 50 gr kemudian bentik bulat-bulat(biarkan mengembang kurang lebih 10
menit)
Ø bentuk
bulat lagi (untuk membuang angin)
Ø masukan
kedalam ruang bruffing(ruang pengembang).
Ø oven adonan yang sudah mengembang sampai
metang.
beef crispy
burger:
·
750 gr sapi giling
·
50 gr tepung roti
·
250 gr susu evaporated
·
2 butir telur
·
1 sdm saus inggris
·
4 siung bawang halus
·
100 gr bawang bombay cincang
·
1sdt garam
·
1 sdt merica
·
2 sdt gula
·
1 sdt bumbu rempah
cara membuat:
Ø campurkan
semua bahan menjadi satu lalu cetak kedalam loyang bulat dan kukus selama 15
menit.kemudian potong-potong
Bahan pelengkap:
o
selada
o
mentimun
o
tomat
o
keju slice
o
saos tomat
o
moyones
0 komentar